La carte

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Les planches apéros

  • LA PETITE ASSIETTE DE ROSETTE

    4.00€

  • L’ARDOISE DE CHARCUTERIE

    15.00€

    Jambon cru de serrano, coppa, rosette, rillette

  • DUO CHIC

    15.00€

    Saumon fumé de Norvège et bloc de foie gras de canard

  • TOASTS CHAUDS ET CROUSTILLANTS
    POUR 4

    15.00€

    Petits lardons, chèvre gratiné, tomate & mozzarella

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Les flammekueches

  • LA FLAM CLASSIQUE

    10.00€

    Lardons, fromage blanc, crème fraîche, oignons.

  • LA FLAM GRATINéE

    10.50€

    Lardons, fromage blanc, crème fraîche, oignons, fromage.

  • LA FLAM TOMATE-MOZZARELLA

    11.00€

    Pesto, roquette, tomate-mozzarella, fromage blanc, crème fraiche

  • LA FLAM CARPACCIO DE BOEUF

    12.50€

    Carpaccio de boeuf, pesto, parmesan, roquette, fromage

  • LA FLAM VéGéTARIENNE

    11.00€

    Légumes confits, parmesan

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A déguster avec nos bières du monde

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  • Le Bloc de Foie Gras de Canard

    11.00€

    Confit au champagne rosé et sa brioche au beurre

  • L’ardoise de Saumon Fumé de Norvège

    13.00€

    Crème fraîche, citron et toasts

Les Salades

  • CÉSAR SALADE

    7.00€

    Volaille rôtie, tomates, copeaux de parmesan, oignons rouges, croûtons, sauce césar

  • VOSGIENNE

    6.00€

    Lardons tièdes, croûtons croustillants, crème fraîche

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Les toasts chauds et croustillants

Réalisés avec un pain aux céréales
  • PETITS LARDONS

    6.00€

    Crème fraîche, lardons, fromage

  • CHÈVRE GRATINé

    7.00€

    Salade, amandes et miel

  • TOMATE & MOZZARELLA

    7.00€

    Roquette, pesto

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« Nos brochettes sont réalisées sur place avec des légumes frais et cuites à la plancha sans ajout de matière grasse. »

Les Classiques

  • BAVETTE D’ALOYAU

    16.50€

    Tomates-cerise, poivrons rouges, oignons

  • PAVé DE SAUMON ATLANTIQUE

    16.50€

    Cuit sur peau, huile d’olive extra vierge, aneth, poivrons rouges et courgette

  • MIXED-GRILL Sélection

    19.90€

    Bavette d’aloyau : poivrons rouges, oignons // MAGRET DE CANARD : poivrons rouges et verts ; Merguez

  • DUO DE VOLAILLE ET BŒUF

    15.50€

    Bavette d’aloyau : poivrons verts, tomate-cerise et oignons // volaille au thym et citron : poivrons rouges et courgettes

  • VOLAILLE AU THYM ET CITRON

    14.90€

    Poivrons rouges et courgettes

  • PAVE DE RUMSTEACK

    19.00€

    Tomates-cerise, poivrons verts et oignons

Les potences

La potence de viandes

  • Pour 1 personne : 3 petites brochettes 22.50€
  • Pour 2 personnes: 6 petites brochettes 45.00€

BAVETTE D’ALOYAU, Tomates-cerise, poivrons verts et oignons

MAGRET DE CANARD, origine France, poivrons verts et rouges.

VOLAILLE THYM ET CITRON, poivrons rouges et courgettes

La potence de viandes et poissons

  • Pour 1 personne : 3 petites brochettes 24.00€
  • Pour 2 personnes : 6 petites brochettes 47.00€

– PAVÉ DE SAUMON HUILE D’OLIVE VIERGE ET ANETH, poivrons rouges et courgettes

– VOLAILLE THYM ET CITRON, poivrons rouges et courgettes

BAVETTE D’ALOYAU, tomates-cerise, poivrons verts et oignons

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Avec du fromage fondu

  • CHEDDAR

    18.50€

    Bavette d’Aloyau et Cheddar fondu

  • MUNSTER

    16.90€

    Volaille et Munster fondu

  • FROMAGÈRE

    16.90€

    Volaille et Brie fondu

  • SAVOYARDE

    18.50€

    Bavette d’Aloyau et fromage à raclette fondu

Les pièces de viandes

  • PAVé DE RUMSTEAK

    19.00€

  • TAGLIATA DE BOEUF

    19.90€

La Banderille à deux (660gr*) 55.00€

« 660gr de viande à déguster à deux »

Grande brochette de Pavé de Rumsteack, poivrons verts et rouges, tomates et oignons.

*grammage moyen constaté, poids avant cuisson

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Les Burgers accompagnés de frites
180gr de steak haché frais pur boeuf façon bouchère

Les burgers

  • CHEESEBURGER sur pain

    15.20€

    Steak haché de bœuf, tomates, salade, Gouda fondu, oignons rouges, ketchup, moutarde.

  • DOUBLE CHEESE BURGER sur pain

    21.00€

    Deux Steaks hachés de bœuf, tomates, salade, Gouda fondu, oignons rouge, ketchup, moutarde.

  • BACON sur pain

    16.90€

    Steak haché de bœuf, tomates, salade, Cheddar fondu, bacon croustillant, oignons rouges, ketchup.

  • RACLETTE sur galettes
    de pommes de terre

    15.90€

    Steak haché de bœuf, raclette fondue.

  • VOLAILLE AU CHEDDAR sur pain

    16.50€

    Volaille marinée aux épices douces, cheddar fondu, guacamole, tomates, roquette, oignons rouges.

LES CARPACCIOS

Accompagnés de frites
  • CLASSIQUE

    15.00€

    140g servi en 2 assiettes. BŒUF Origine France, roquette, pesto, parmesan, tomates.

  • Italien

    16.00€

    140g servi en 1 assiette. BŒUF origine France & Coppa, parmesan, roquette, pesto, tomates.

  • Ardoise de SAUMON FUMé de NORVèGE

    18.50€

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Les gratinés

  • Lasagnes de boeuf fraiche

    13.50€

    Boeuf origine France. Accompagné de salade verte.

  • GRATIN DE POMMES DE TERRE RÔTIES
    & FROMAGE à RACLETTE

    13.50€

    Lardons, crème fraîche et fromage à Raclette fondu, jambon cru de Serrano et salade verte.

LES GRANDES ASSIETTES DE TOASTS

Accompagnées de pommes de terre rôties
  • TOAST TOMATE-MOZZARELLA & salade

    13.50€

  • TOAST CHÈVRE GRATINE & CÉSAR SALADE

    13.50€

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Les Grandes salades

  • CÉSAR SALADE

    14.00€

    Volaille rôtie, tomates, copeaux de parmesan, croûtons, sauce César, oignons rouges

  • SALADE PAYSANNE

    14.00€

    Volaille rôtie, lardons fumés, cheddar, tomates, oignons rouges, croutons, crème fraiche

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Le Menu Brochettes & Cie

ENTREE + PLAT + DESSERT                                                 25.00€

ENTREE

Toast chèvre gratiné

ou

César Salad

ou

Carpaccio de bœuf et parmesan

PLAT

Brochette de Bavette d’aloyau, oignons et poivres rouges

ou

Brochette de volaille marinée au thym et citron

ou

Brochette de pavé de saumon atlantique cuit sur peau

DESSERT

Tarte fine chaude aux pommes et glace vanille

ou

Coupe composée Manhattan

ou

Tiramisu du moment

Le Midi du lundi au vendredi

Le menu burger et boisson                                                16.90€

Cheesburger sur pain +1 boisson

Pain rond tradition, Steak Haché frais 180 g, accompagné de frites.

Coca Cola / light / Zéro 33cl  

Ou

Bière Pression 1664 25cl 

Ou

Verre de Vin du mois 12.5cl

Ou

Vittel 50 cl ou Perrier Fines Bulles 50cl   vittel perrier

Le menu express

ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT                                                      14.90€

ENTREE

Salade Vosgienne

OU

Toast de Tomate-Mozzarella

PLAT

Brochette de Volaille marinée au thym et citron

OU

Brochette de Boeuf, oignons et poivrons verts

DESSERT

Île flottante au caramel

OU

Fromage blanc, ananas, coulis fruits de la passion

OU

Café douceur (expresso Malongo Bio + brownies + Chantilly)

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  • BRIOCHE TIèDE FACON PAIN PERDU

    6.50€

    Glace caramel beurre salé.

  • TIRAMISU MAISON DU MOMENT

    6.50€

  • ÎLE FLOTTANTE AU CARAMEL et Amandes

    5.50€

    Crème anglaise, amandes.

  • CRÈME BRÛLÉE FLAMBÉE, VANILLE BOURBON

    6.50€

    Aux éclats de caramel

  • PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

    7.50€

    Glace Vanille Pecan FUDGE, chantilly et chocolat chaud.

  • MI-CUIT AU CHOCOLAT

    7.00€

    et glace du moment

  • TARTE MINUTE FINE CHAUDE AUX POMMES

    6.50€

  • TARTE MINUTE FINE CHAUDE AUX POMMES
    et Chocolat Chaud

    7.50€

    Glace vanille.

  • FROMAGE BLANC AUX FRUITS

    5.50€

    Ananas, coulis de fruits de la passion.

  • BROWNIES TIèDE CHOCOLAT
    ET NOIX DE PECAN

    6.50€

    Glace vanille, crème anglaise et chantilly.

Glaces et sorbets artisanaux

Crèmes Glacées au lait frais de la ferme de Marguerite

VANILLE GOUSSES DE MADAGASCAR.
CARAMEL SALÉ.
CAFÉ EXPRESSO GUATEMALA.
CHOCOLAT PRESTIGE.

Sorbets Haute Expression

ABRICOT DES MONTS ET COTEAUX DU LYONNAIS.
POIRE WILLIAM DES MONTS ET COTEAUX DU LYONNAIS.
CITRON PRESSÉ.
FRAISE SENGA.

Glaces réations originales

VANILLE PECAN FUDGE.
AMERICAN COOKIES.
PAIN D’EPICES DE DIJON.

2 boules
5.00€

3 boules
6.00€

 

Supplément chantilly maison
1.00€

Les Coupes composées 2 boules

  • COUPE MANHATAN

    7.00€

    Glace vanille pecan FUDGE, glace american Cookie, sauce Chocolat, Chantilly.

  • COUPE CHOCO DéLICE

    7.00€

    Brownies tiède, Glace chocolat PRESTIGE, Glace vanille de Madagascar, sauce chocolat.

Les Coupes composées 3 boules

  • CAFé LIéGEOIS

    7.90€

    Glace vanille de Madagascar, Glace café expresso Guatemala, expresso, Chantilly.

  • CHOCOLAT LIéGEOIS

    7.90€

    Glace VANILLE DE MADAGASCAR, Glace chocolat prestige, sauce chocolat, Chantilly.

  • DAME BLANCHE

    7.90€

    Glace vanille pecan FUDGE, boule de glace vanille de Madagascar, meringue, sauce chocolat, chantilly.

  • COUPE DE NOS MARAICHERS

    7.90€

    Sorbet abricot des monts et coteaux du lyonnais, sorbet poire des monts et coteaux du lyonnais, sorbet fraise Senga, coulis fraise, chantilly

Les Coupes alcoolisées 2 boules

  • COLONEL

    7.50€

    SORBET CITRON PRESSÉ, Vodka 2cl.    

  • AMARETTO COFFEE

    7.50€

    GLACE CAFÉ EXPRESSO GUATEMALA, GLACE CARAMEL SALÉ, Amaretto 2cl.

  • POIRE WILLIAMS

    7.50€

    Sorbet POIRE WILLIAMS des monts et coteaux du Lyonnais, poire Williams 2cl.

Les cafés ou thés gourmands

  • CAFE MALONGO BIO
    OU THé DAMMANN GOURMAND

    6.90€

    Selon moment // Mini moelleux au chocolat + tiramisu maison + Crème fondante aux fruits + Glace du moment

  • CAFé GOURMAND DIGESTIF

    +1.50€

    Café gourmand classique + shooter 2 cl eau de vie poire ou mirabelle ou Get 27

Tarifs donnés à titre indicatifs qui peuvent varier en fonction des établissements.